Mô tả
Protein tropomyosin ở các loài động vật giáp xác: tôm, cua được xác định là nguyên nhân chính dẫn đến quá trình đáp ứng miễn dịch tiêu cực đối với người bị dị ứng tôm cua. Theo đó, người bị dị ứng khi ăn loại thực phẩm này thì sẽ kích hoạt quá trình giải phóng histamine phản ứng với tropomyosin. Từ đó, gây ra một số triệu chứng với mức độ khác nhau, thậm chí còn có thể gây nguy hiểm đến mạng sống.. Do đó đối với những người bị dị ứng, protein này ẩn trong thức ăn là một vấn đề nghiêm trọng. Lượng chất gây dị ứng rất thấp có thể gây ra phản ứng dị ứng, có thể dẫn đến sốc phản vệ gây nguy hiểm cho tính mạng.
Bộ Crustaceans (Tropomyosin) ELISA Kit của hãng Demeditec có ưu điểm là độ nhạy cao và đặc biệt có khả năng xác định và định lượng Tropomyosin có nguồn gốc từ động vật giáp xác trong các nền mẫu thực phẩm khác nhau.
| Mục tiêu | Tropomyosin – có nguồn gốc từ động vật giáp xác |
| Quy cách | 96 |
| Thời gian | 60 phút |
| Phạm vi phát hiện | 20 – 400 ppb |
| LOQ | 20ppb |
| Độ nhạy phân tích | 0.09 ppb |
| LOD | 0.9ppb |
| Thể tích mẫu | 100 µl |
| Loại mẫu | Thực phẩm |
| Tiền xử lý mẫu | Ly trích, pha loãng |
| Đọc OD | 450nm |
KIT TƯƠNG TỰ – CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Kit Molluscs (Tropomyosin) ELISA – Chất gây dị ứng nguồn gốc từ động vật thân mềm
