Mô tả
Salmonella là một trong những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất hiện nay, đặc biệt trong các sản phẩm như thịt, trứng, sữa và thức ăn chăn nuôi. Việc phát hiện nhanh vi khuẩn Salmonella là yếu tố sống còn trong giám sát chất lượng thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
MicroLab hoạt động như thế nào?
Quy trình 3 bước đơn giản: – Link video hướng dẫn
- Ủ mẫu (Enrichment): Cân mẫu thực phẩm → đưa vào thiết bị → đóng kín → ủ ở 37°C trong 24–48 giờ.
- Đọc kết quả (Analysis): Sau khi ủ xong, quan sát kết quả bằng mắt thường trong vòng 15 phút.
- Khử khuẩn & thải bỏ (Inactivation): Vô hiệu hóa mầm bệnh → xử lý như rác thải sinh hoạt.
Thông số kỹ thuật chi tiết:
| Hạng mục | Thông tin |
|---|---|
| Đối tượng phát hiện | Vi khuẩn Salmonella spp. |
| Serovar phát hiện | S. Enteritidis, S. Typhimurium, S. Infantis, S. Stanley, S. Thompson, S. Newport, S. Derby, S. Panama, S. Kentucky… (chiếm 79.3% các ca salmonellosis ở EU) |
| Không phản ứng với | E. coli, Shigella, Proteus, Citrobacter, Pseudomonas, v.v. (không gây phản ứng giả dương) |
| Mẫu thử phù hợp | Thịt, cá, trứng, sữa, thực phẩm chế biến, thức ăn chăn nuôi, nước uống, mẫu môi trường |
| Thời gian xét nghiệm | Từ 24 đến 48 giờ |
| Nhiệt độ ủ mẫu | 37°C (không cần tủ ấm chuyên dụng, chỉ cần máy ủ đơn giản) |
| Đọc kết quả | Bằng mắt thường sau 15 phút |
| Thiết bị phụ trợ | Không cần – thiết bị đóng kín, dùng một lần |
| An toàn sinh học | Không cần điều kiện vô trùng, không rò rỉ, không lây nhiễm chéo |
| Tiêu chuẩn kiểm chứng | AOAC, ISO 6579-1, ISO 16140 |
| Hạn sử dụng | 12 tháng kể từ ngày sản xuất (tùy lô) |
Ưu điểm nổi bật của MicroLab Salmonella
- Không cần phòng thí nghiệm hoặc nhân sự chuyên môn.
- Không rủi ro nhiễm chéo hoặc lây lan sinh học.
- Không cần thiết bị đọc – dễ dàng dùng tại hiện trường, nhà máy, cơ sở chăn nuôi.
- Tiết kiệm thời gian – phát hiện nhanh hơn 70% so với phương pháp ISO truyền thống.
- Kết quả rõ ràng, không cần phân tích phức tạp.
Ứng dụng thực tiễn
- Doanh nghiệp chế biến thực phẩm xuất khẩu.
- Nhà máy sản xuất thịt, sữa, trứng.
- Trang trại chăn nuôi – kiểm tra thức ăn, nước uống.
- Trung tâm thú y và phòng kiểm nghiệm vệ tinh.
- Cơ quan quản lý nhà nước trong giám sát vệ sinh thực phẩm.
